前回、あまり美味しくないモノが出来てしまったので、
今度はパウンドケーキの材料で作りました！
ミックスじゃないので、卵白を泡立てたり、ひと手間かかります。
↓基本のレシピはこちら。ベーキングパウダー不要なので選びました。
http://allabout.co.jp/gourmet/cookingabc/closeup/CU20031107a/index.htm砂糖は少なめに50gで作りました。
ここにさつまいもを入れます。
輪切りにしたさつまいも150gをレンジで4分くらいチン。
牛乳でしっとりさせつつ荒くつぶして生地に混ぜました。
今回もきれいに焼けました。
温かいうちは美味しいと思ったけど、冷めると前と同じように硬くなったし、味も落ちました。。。
砂糖のおかげで甘さだけは残ったけど、パサパサでこれも蒸しパンに近いです。
それに少し油っこい。マーガリンは少し減らしたほうがよさそうです。
あと、あまり膨らみませんでした。
密度がぎっしりしてるので、少なくても食べ応えはありますが、
ベーキングパウダーはやっぱり必要か･･･？
次はシフォンケーキの材料で作ってみたいです。
